それ、食べれるかな？

いろんなサイトさんのレシピを参考にさせていただいて、
食べてみたかったあこがれの広島風お好み焼きを作ってみました(・ω・)！
まず、生地作りからいってみます
薄力粉が１００ｇ、水が180ｃｃ、溶きたまごが大さじ1くらい。
溶き卵を入れないときは、水をちょっと増やして200ｃｃにしたら良い感じです
それをよーく混ぜて、熱くしたホットプレートにお玉に一杯流して
クレープみたいにできるだけ薄めにまるーくひろげます
そこに削り粉を小さじ２くらいパラパラふりかけて、さらに千切りキャベツをたっぷり、
もやしを少々、豚バラ肉を３枚位のっけて、さらに上から生地をつなぎにかけます
で、生地がこんがりしたらひっくりかえして、ふたをして蒸し焼きに。

そのあいだに、横でやきそばをいためときます。味付けはソース！

やきそばの上に上手にのっけたら、つぎの試練があります！
空いたところで卵を黄身をつぶしてひろげながら焼いて、そこにさらにのせる！

そしてお皿にもりつけるときには卵がうえになるようにひっくりかえして盛り付けます！
もう私はへたすぎて、ひっくり返すたびにやきそばやらキャベツやらが飛び出てよれよれでした！
でもなんとかソースをかけて完成！

ちょっと本場と作り方違うかもしれないんですけど、おいしかったのでぜひみなさまもどうぞ！
ひとりでお好み焼きっていうのもなかなか楽しかったですよ～(・ω・)♪